Brocheta de carne con lechuga

Brocheta de carne con lechuga

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Ingredientes

50 gr. de lechuga
50 gr. de pierna de ternasco de Aragón deshuesada
50 gr. de solomillo de cerdo
50 gr. de longaniza
50 gr. de panceta fresca
25 gr. de pimientos verdes
2 gr. de dientes de ajo
2 gr. de perejil

Y también necesitaras

aceite c/s

vinagre c/s

sal c/s

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Trocearemos la carne en  porciones de 25 gr aproximadamente, la panceta en porciones de 10 gr, la longaniza la dejaremos en un trozo de 30gr, y el pimiento  verde en cuatro trozos; entonces intercalaremos los trozos dejando la longaniza en medio, sazonaremos y la cocinaremos a la plancha. A la hora de servir podemos añadir la picadita de ajo y perejil.

Como guarnición acompañaremos con lechuga aliñada con aceite, vinagre y sal.