Fricando de ternera

Fricando de ternera

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Ingredientes

200 gr. de ternera del valle de Broto a filetes
120 gr. de tomate
100 gr. de cebolla
60 gr. de champiñon
2 gr. de dientes de ajo

Y también necesitaras

caldo de carne 125 ml.

 

4,65 € IVA incluído

en lugar de 3,26 €

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Salpimentaremos los filetes,  enharinaremos y freiremos; en ese aceite pocharemos el ajo y cebolla troceado en pequeñito, cuando la cebolla este transparente añadiremos el tomate y cuando este hecho el sofrito trituraremos y pasaremos por el chino y verteremos un poco de caldo de carne (1 pastilla de concentrado por cada 500 ml.), lo llevaremos a ebullición y añadiremos los filetes y los champiñones dejando a fuego suave, esto es unos 60', hasta su total cocción.