Pechugas a la plancha con arroz pilaf

Pechugas a la plancha con arroz pilaf

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Ingredientes

200 gr. de pechuga de pollo
60 gr. de cebolla
30 gr. de arroz
2 gr. de perejil

Y también necesitaras

mantequilla 12gr.
Laurel c/s
tomillo c/s
sal c/s
pimienta negra c/s
agua 70 ml.

2,90 € IVA incluído

en lugar de 1,73 €

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En la mitad de la mantequilla rehogamos sin que llegue a coger color la cebolla bien picada y muy fina. Cuando empiece a transparentar añadimos el ramillete y el arroz. Rehogamos hasta que el arroz este bien impregnado por la grasa de la mantequilla.
Mojamos el arroz con el caldo o el agua hirviendo. Sazonamos y repartimos bien el arroz, dejando cocer unos 6 o 7 minutos a fuego fuerte y después terminarlo de cocer en horno unos 12 minutos más.
Al salir, añadimos el resto de la mantequilla, removemos y dejamos reposar unos instantes. Lo podemos servir moldeado o bien repartido en una fuente
Mientras tanto habremos salpimentado la pechuga y cocinado en la plancha.