Pollo de corral a la chilindron

Pollo de corral a la chilindron

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Ingredientes

300 gr. de pollo de corral
150 gr. de pimiento rojo
100 gr. de cebolla
75 gr. de tomate
30 gr. de jamón
6 gr. de dientes de ajo

Y también necesitaras

aceite de oliva 50 ml.

vino rancio 50 ml.

harina c/s

sal c/s

pimienta c/s

5,04 € IVA incluído

en lugar de 3,58 €

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Trocearemos el pollo y lo salpimentaremos, rebozaremos por harina  y doraremos.
Partiremos la cebolla y el pimiento rojo en trozos grandes junto con el tomate del mismo modo e incorporaremos al guiso y a los 15' añadiremos el jamon cortado a tacos, una vez rehogado el jamon añadiremos el vino rancio y dejaremos a fuego suave a hasta su total coccion, vigilando la merma de jugo que añadiriamos un poquito de agua si fuera preciso.