Pastel de pescado

Pastel de pescado

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Ingredientes

100 gr. de merluza
70 gr. de tomate
40 gr. de gambas
20 gr. de palitos de cangrejo

Y también necesitaras

pimientos del piquillo conserva 10 gr.

nata líquida 30 ml.

huevos 63 gr.

vino blanco 15 ml.

sal c/s

pimienta c/s

3,69 € IVA incluído

en lugar de 2,42 €

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Coceremos el pescado en un caldo corto con laurel, pimienta negra en grano sal y vino blanco, desmenuzaremos la merluza  y pelaremos las gambas y  trocearemos junto con los palitos.

Sofreiremos el tomate y trituraremos. Batiremos los huevos, mezclaremos con el tomate frito y la nata e incorporaremos el resto de ingredientes, salpimentaremos  y verteremos en un molde de aluminio previamente forrado con film transparente y taparemos con papel de aluminio coceremos a baño maría en el horno a 200º durante una hora y cuarto aproximadamente.