Salpicón de marisco

Salpicón de marisco

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Ingredientes

150 gr. de sepia
90 gr. de gambas
75 gr. de rape
50 gr. de lechuga
50 gr. de mejillones
40 gr. de palitos de cangrejo

Y también necesitaras

huevo duro 1/2 unid.
Mahonesa 40 gr.
keptchup 20 gr.

8,13 € IVA incluído

en lugar de 5,19 €

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Coceremos todo el pescado por separado en agua salada y con unas gotas de limón y una hoja de laurel. Escurriremos, dejaremos enfriar y trocearemos para mezclarlo.
A la hora de emplatar, colocaremos un poco de lechuga partida en juliana fina en el fondo del plato, encima colocaremos la mezcla de pescado y sobre la mezcla la salsa rosa con el huevo duro picado.