Ajoarriero de bacalao

Ajoarriero de bacalao

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Ingredientes

140 gr. de patata nueva
90 gr. de migas de bacalao en salazón
60 gr. de cebolla
6 gr. de dientes de ajo

Y también necesitaras

huevo 90 gr.

2,82 € IVA incluído

en lugar de 0,24 €

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Pondremos a desalar el bacalao 24 horas antes, en  agua fría, cambiando ésta tres veces.
Partiremos las patatas como para tortilla, y la cebolla también para confitarlas en abundante aceite y que nos queden bien blanditas.
Picaremos el ajo y verteremos en el aceite sin que nos coja color para añadir el bacalaoque rehogaremos, cuando este hecho mezclaremos con las patatas y cebolla previamente pochadas, uniremos bien y por ultimo incorporaremos los huevos enteros y con la ayuda de una barilla haremos el revuelto. Conviene no pasarse de fuego para quede jugoso y lo comeremos inmediatamente.